Archives for category: culinária
« Older Entries

Dica de 5a. – café da manhã DIY

June 17, 10 //
5

Este ano marido e eu combinamos de não comprar presentes um para o outro no dia dos namorados.

Mas não comprar, no entanto, não significa não comemorar a data não é mesmo? Inspirada no filme Julie & Julia, fiz crachás de corações como estes daqui, com cartolina dupla face, para usarmos durante o café da manhã.

Preparei waffles de coração, bolinho de paçoca (receita daqui, mas ao invés de fazer cupcakes fiz uma “marmita”), preparei café mocha e para finalizar, acendi luzinhas. Tudo no melhor estilo DIY!

da páscoa

April 4, 10 //
5

Não sei o motivo, preciso investigar, mas desde sempre presentear pessoas queridas com amendoim crocante, é uma tradição de Páscoa por aqui. Assim como as casquinhas pintadas e as cestinhas de papel crepom.

Este ano pulei a etapa das casquinhas, mas ajudei a fazer a cestinha do meu sobrinho (para sua 1a. páscoa) e fiz algumas remessas de amendoim crocante (chamado carinhosamente de amendoim cri-cri pela minha prima).

Sei que já passou um pouco da hora, mas quem tiver interesse, ainda dá tempo de fazê-los. A receita é super fácil, e o amendoim fica muito gostoso. Além do quê, não precisa ser feito somente na páscoa, não é mesmo?

Amendoim cri-cri

1 xícara de amendoim torrado e sem pele

1 xícara de água

1 xícara de açúcar

1 colher de acholatado em pó (opcional) -  Se quiser que o amendoim fique branquinho, use somente o açúcar.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver até dar o ponto de fio (pode demorar um pouquinho, paciência nesta hora). Desligue o fogo e vá mexendo. Conforme a temperatura vai diminuindo, a mistura vai ficando açucarada.

Depois é só deixar esfriar bem e armazenar num pote de vidro (de preferência hermético).

Feliz Páscoa!

Imprima esta receita Imprima esta receita

pseudo pão de mel

April 1, 10 //
2

Quase pão de mel :)

Eu deveria ter desconfiado que aquele não era meu dia de fazer pão de mel quando descobri que havia pesado errado os ingredientes secos.
Daí teimosa do jeito que sou, continuei com a lambança até misturar os ingredientes errados.

Para tudo.

Como àquela altura do campeonato eu não me daria por vencida, peguei todos os ingredientes novamente, pesei tudo de novo e misturei (desta vez prestando BASTANTE atenção). Bati os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho, e maravilha.. a massa ficou perfeita(pausa para elogiar o super-ultra-mega batedor da KitchenAid- estou apaixonada).

Como eu gosto de variar um pouquinho achei que ficariam mais práticos em forminhas, portanto enchi cada uma delas com 1/3 xícara de massa.

Levei ao forno e liguei o timer: 35 minutos. Um perfume delicioso de canela e gengibre pela casa.

Deixei esfriar nas famosas grades e lá fui eu para a última etapa: derreter chocolate no micro-ondas. Na dúvida entre colocar ou não creme de leite, deixei sem. Dois minutos de potência alta depois, adivinhem? Fumaça e cheiro inconfundíveis. Queimei o chocolate. Consegui queimar o único chocolate que tinha em casa. Meus pãezinhos que já não teriam recheio agora estavam fadados a ficar sem cobertura.

Tic-tac, tic-tac… bota a cabeça para funcionar e adivinhem o que saiu? Uma cobertura de bolo de cenoura!

Recapitulando: fiz pão de mel sem recheio e com cobertura de bolo de cenoura em forminhas de cupcake.

Tinha tudo para ser um desastre, mas não é que ficaram bons?

Receita daqui.

Pão de mel  (fiz meia receita)

4 ovos inteiros
220g de açúcar
150ml de óleo (usei de canola)
150ml de água
150ml de mel ou glucose de milho  (usei mel)
360g de farinha de trigo
50g de chocolate em pó
1 colher (chá) de canela em pó
¼ colher (chá) de noz moscada
¼ colher (chá) de gengibre em pó
¼ colher (sopa) de bicarbonato
½ colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Chocolate para banhar

Misture os ingredientes secos peneirados e reserve. Dilua o mel com a água e o óleo.
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de tamanho. Vá juntando à mistura os ingredientes secos intercalando com os líquidos e bata em velocidade alta. Leve para assar em forminhas ou uma forma grande, untadas e enfarinhadas.
Asse por cerca de 35 minutos em forno a 200°. Para saber se estão assados, espete com um palitinho – se sair seco, pode retirar do forno.
Desenforme ainda morninhos, para que soltem melhor das forminhas.

Rend: cerca de 30 pães de mel grandes

Imprima esta receita Imprima esta receita

livros novos

March 28, 10 //
3

Certa vez pedi ao motoboy da empresa que levasse uma correspondência ao correio, e dias depois a pessoa confirmou o recebimento avisando que  meu post-it “enviar registrada” esta ainda colado no envelope =D
Esta semana fui ao correio checar minha caixa postal e saí com uma de livros da Amazon dentro de um saco gigante do US Postal Service intacto, lacrado e que provavelmente não deveria ser meu.

Na caixa estava o livro I ♥ patchwork da Rashida Coleman- Hale, que eu esperei  meses pelo lançamento.
O livro em si não trás nenhuma novidade. Os projetos são bem simples e o estilo é japonês. A combinação de cores é muito bonita, e o que motivou minha compra de fato foi o calendário de botões.


Junto vieram também livros novos de culinária, como os esperadíssimos Cookies e Cupcakes, da Martha Stewart.

Confesso que ainda não tive tempo de folhear o livro Cookies com  calma, mas cá entre nós: um livro com um índice desses não merece uma atenção toda especial?

a nova moradora da casa

March 14, 10 //
9

A nova moradora

Minha mãe sempre disse que presentes para casa não são presentes de fato, e durante algum tempo cheguei a acreditar que fosse verdade.
Mas daí eu cresci e comecei eu mesma a me presentear com ‘coisas’ para casa. Talvez minha mãe encarasse os (more…)

« Older Entries